أحدث المشاركات

19‏/7‏/2013

طريقة حفظ وتخزين الطماطم فى المنزل


الطماطم لاغنى عنها فى أى بيت فهى تدخل دائماً فى معظم الأطعمة طوال العام.
ولكن فى بعض الأوقات ترتفع أسعار الطماطم ويلجأ البعض لإستخدام الصلصة الجاهزة بما تحتويها من مواد حافظة
ولكن يمكنكم الأن الإستفادة من الطماطم فى موسمها عندما ينخفض سعرها وتخزينها فى منزلك طوال العام كما فى الخطوات التالية :

نحضر كمية من الطماطم ونغسلها جيداً ونضعها كاملة دون تقطيع في إناء مع كمية صغيرة من الماء ونضعها علي نار هادئة.
ثم نتركها تغلي مدة قليلة ونرفعها من النار حتى نلاحظ خروج الماء منها وتأخذ شكل الذبول للقشرة الخارجية.
نقوم بتصفيتها من ماء السلق نهائياً ونقوم بضربها في الخلاط الكهربائى ثم تصفيتها.
نضعها علي النار حتى تغلي ويتبخر باقى الماء منها ونتركها حتى تبرد تماماً ونضعها فى أكياس بلاستيكية حسب الكمية المستخدمة ونحفظها فى الفريزر.

طريقة أخرى دون طهى
تغسل الطماطم جيداً ثم تعبأ فى أكياس وتوضع فى الفريزر كاملة دون تقطيع.
وعند الحاجة تقومى بإخراجها وفكها من التجميد و إستخدامها مباشرة فى عمليات الطبخ.


Post Top Ad

إعلانك هنا
ااااااااااااااا

روابط الصفحات الاخرى

عن الموقع

فكر جرب حاول اصنع بنفسك, مع اصنع دوت نت تبدأ الفكرة لتصنعها بنفسك وتنتهى بالنجاح
إقرأ المزيد

أخترنا لكم

الإشتراك بالمدونة